Dr. Iris Ludwig stellte auf der Fachtagung die Erkenntnisse ihres neuen Buches „Die Bedeutsamkeit der Ernährung auf die schulischen Leistungen und die Aufmerksamkeitssteigerung“ vor. Welche Nährstoffe braucht der Mensch, um leistungsfähig zu sein? Konkreter: Welche Nährstoffe braucht ein Kind, um in der Schule leistungsfähig zu sein?
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